O Brasil possui um dos maiores patrimônios naturais do planeta. Seu território abriga uma extraordinária diversidade de plantas, árvores, flores e animais, formando ecossistemas únicos como a Mata Atlântica, o Cerrado, o Pantanal, a Caatinga, o Pampa e a Floresta Amazônica. Essa imensa biodiversidade faz do país um dos locais mais promissores do mundo para a produção de mel de alta qualidade.

Milhares de espécies vegetais brasileiras ainda estão sendo estudadas e catalogadas, e muitas delas apresentam propriedades medicinais e nutricionais que despertam o interesse de pesquisadores e cientistas em todo o mundo. Para as abelhas, essa riqueza floral representa uma fonte abundante de néctar e resinas naturais, responsáveis pela produção de méis com características únicas de cor, aroma e sabor.

Por que o mel brasileiro é considerado especial?

Graças à grande variedade de floradas que se estende do Sul do Brasil até a Floresta Amazônica, o país produz uma ampla diversidade de méis monoflorais e multiflorais. Cada região brasileira possui espécies vegetais predominantes, o que resulta em méis com perfis sensoriais muito distintos.

O mel brasileiro pode variar do quase transparente ao âmbar escuro, apresentando sabores que vão do delicado e floral ao intenso, com notas de caramelo, frutas, especiarias e resinas. Essa diversidade é um dos grandes diferenciais do mel produzido no Brasil e explica por que ele é reconhecido internacionalmente como um dos melhores do mundo.

Principais tipos de mel de plantas nativas brasileiras

Mel de Bracatinga (Paraná e Santa Catarina)

O mel de bracatinga é um dos méis mais tradicionais do Sul do Brasil, produzido principalmente a partir do melato da árvore bracatinga.

Cor:Âmbar muito escuro a quase preto.

Sabor: Rico e encorpado, menos doce que os méis florais, com notas marcantes de caramelo, resina e especiarias.

Mel de Canudo-de-Pito (Santa Catarina e Minas Gerais)

Considerado um mel monofloral raro, é produzido principalmente nas regiões montanhosas de Santa Catarina, embora também seja encontrado em áreas de Minas Gerais.

Cor: Âmbar claro a quase branco-água.

Sabor: Delicado e refrescante, com notas de flores e frutas.

Mel de Capixingui (Mata Atlântica)

Produzido a partir da florada do capixingui, árvore nativa da Mata Atlântica brasileira.

Cor:Âmbar claro e brilhante

Sabor: Suave e adocicado, com notas florais e frutadas.